Raza canina autóctona de España. Esta raza de perro se ha utilizado durante siglos para la caza menor. Existen tres tipos, diferenciados por el tamaño y la distribución geográfica: los de Andalucía, los de Castilla-La Mancha, y los de Castilla y León.
El galgo es un perro muy singular debido a su apariencia, es muy delgado y aerodinámico. Esta veloz raza es autóctona de nuestro país y se puede afirmar que ver correr a un galgo es un auténtico espectáculo para los ojos. Este gran corredor reúne todas las características para ser un exelente cazador. Todo el mundo ha oído hablar de las famosas carreras de galgos, en las que estos magníficos animales despliegan toda su velocidad para dar caza a una liebre.
El galgo posee un carácter serio y retraido y en ocasiones, especialmente cuando caza, demuestra una gran vivacidad.