Rodeada de mar, Cuba, sin embargo, no produce suficientes pescados y apuesta ahora al "cultivo" de especies de agua dulce para sustituir las costosas importaciiones y garantizar alimento a su población.
Con sus 17 hectáreas, el Centro de Preparación Acuícola "Mamposton", ubicado en la localidad de San José de las Lajas, a unos 30 kilómetros de la capital, se convirtió en estos años en referencia para la investigación, la capacitación y la producción (filetes, alimentos para peces, etc) a partir del cultivo de especies, especialmente tilapia y claria.
"Este centro produce unas 300 toneladas anuales de pescado", indicó orgullosa Mirtha Vinjoy, subdirectora del organismo, el mayor de 26 centros de cultivo de peces con los que cuenta la isla.
Vinjoy aseguró que su trabajo contribuirá a ahorrarle al país muchos recursos, un llamado que hace eco al reiterado pedido del presidente Raúl Castro, quien priorizó la alicaída generación de alimentos muy costosos para Cuba.
¿Por qué cultivar estos peces de agua dulce en embalses y estanques, cuando unos 6.000 kilómetros de costa rodean la isla?
Parecería una paradoja, pero, por el contrario, "es parte de una estrategia", aseguró a la AP Julio Baisre, experto y consultor ministerial.
